《中国农业百科全书:畜牧业卷(套装共2册)》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。《中国农业百科全书:畜牧业卷(套装共2册)》以马克思主义、毛泽东思想为指导，以农业各学科的知识体系为基础，组织农业科学界和有关部门的专业工作者进行撰稿、审稿；发扬学术民主，坚持实事求是的科学态度，讲求书稿质量，贯彻百科体例，使其具有中国特色和风格。《中国农业百科全书:畜牧业卷(套装共2册)》以条目的形式介绍知识和提供相应的资料，每个条目是一个独立的知识主题；不仅具有一般工具书检索方便、查阅容易的特点，而且由浅入深地介绍知识，有助于读者向知识的深度和广度探索。