内容简介

《燕泉香传奇:百年红星为什么赢》：白酒行业的传奇故事，京味文化的帝都遗韵。 三代径营造渦坊，几度风雨几皮霜。不是一番料心酿，哪得透瓶燕泉香。

图书目录

序 雪里送炭 受困京师 数典论酒 旁敲侧击 嫁祸于人 陶然斗酒 祸起萧墙 巧真醉酒 落井下石 王爷解梦 杀父之仇 双喜临门 生离死别 生离死别 知恩图报 偷梁换柱 大闹朱府 小店论酒 破镜重圆 泉城擒凶 ……

序言

拜读<燕泉香传奇 这部长篇评书="这部长篇评书" 看到了北京近代白酒行业的传奇故事="看到了北京近代白酒行业的传奇故事" 看到了京味文化的帝都遗韵="看到了京味文化的帝都遗韵" 看到了民族酿酒工业的发展进程="看到了民族酿酒工业的发展进程" 更重要的是她保存了一个时代的记忆="更重要的是她保存了一个时代的记忆" 为我们酿酒文化保留了一份丰富的遗产="为我们酿酒文化保留了一份丰富的遗产"> 首先是<燕泉香传奇>将白酒酿造技艺的传承与历史巨变相融合，讲述三代酿酒人一个世纪的坎坷历程，这是酒文化的一个创新÷“源丰号”一座造酒坊的百余年历程，使我们看到当年北京白酒行业倍加艰辛的发展史。而这段历史长期以来罕为人知，碎片式地散落在各个文物馆、博物馆和档案馆当中。<燕泉香传奇 重新揭开了这段几乎被尘封的历史="重新揭开了这段几乎被尘封的历史" 这是北京白酒人之幸事="这是北京白酒人之幸事" 是民族传统文化之幸事="是民族传统文化之幸事"> 其次是(燕泉香传奇)阐述了白酒酿造技艺的传承方式，表现了民族传统文化的传承特征。众所周知，中国传统文化、中国传统行业许多重要的技艺都保留了口口相传、言传身授、传内不传外等门规。这种衣钵相传的传承方式，在中国传统文化中代表了不可替代的正统、嫡传地位，靠人来传承，上一代与下一代的传承构建了技艺的传承链条，一个人的离去往往意味着一门技艺或一段记忆的消亡。<燕泉香传奇>实际上给我们展示了传统白酒酿造技艺的有序传承，对我们当代继承和发扬传统技艺是有力的推动，并产生积极而重要的影响。 第三是<燕泉香传奇 将传统文化的表现方式="将传统文化的表现方式" 评书与酒文化相结合="评书与酒文化相结合" 使一脉同源的民族文化又一次绽放光彩="使一脉同源的民族文化又一次绽放光彩" 是白酒文化史上的首创="是白酒文化史上的首创" 这不但对于白酒文化的展示手法有重大的启示意义="这不但对于白酒文化的展示手法有重大的启示意义" 也对民族文化的融合创新具有很好的借鉴价值="也对民族文化的融合创新具有很好的借鉴价值"> 是为序! 北京酿酒协会理事长 中国食品工业协会白酒专业委员会副会长 国家级非物质文化遗产北京二锅头传统酿造技艺代表性传承人 高景炎 2011-03-31