内容简介

《精选家常菜大全》所选菜例皆为简单菜式，调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，你可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。丰富的烹饪知识，让饭菜更美味的技巧，即便没有任何做饭的经验，也能做得有模有样、有滋有味，为自己和家人烹调出色香味俱佳的家常美食，不去餐馆，就可以吃到既美味又养生的家常菜。

图书目录

第一部分养生及烹饪常识介绍

四季饮食养生

五脏六腑的饮食养生法

十二时辰养生不间断

不同年龄人的饮食养生法

常用食材的选购与烹饪技巧

常用药膳食材的属性和功效

烹饪常用的调料

常用的烹饪技法

烹饪术语介绍

第二部分素凉菜

陈醋白菜

芝麻菜心

盐水菜心

白灼广东菜心

核桃仁拌菜心