内容简介

《舌尖上的历史》一书讲述了食物世界大事件与人类文明的发展1：在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。2

作者简介

汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage），拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》的数字编辑，著有《六个瓶子里的历史》、《维多利亚时代的网络》、《土耳其人》和《海王星档案》。2

目录

第一章 农牧的发明第二章 现代性的根基第三章 食物、财富与权力第四章 跟随食物的轨迹第五章 天堂的碎片第六章 帝国的种子第七章 新世界，新食物第八章 蒸汽机与马铃薯第九章 战争的燃料第十章 食物战争第十一章 喂养世界第十二章 富足的悖论2

参考资料