• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.内容简介
  • 4.图书目录

小菜王系列:巧手制作美食

小菜王系列编委会编著书籍

《小菜王系列:巧手制作美食(套装共10册)》精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。

基本信息

  • 书名

    小菜王系列:巧手制作美食

  • 作者

    《小菜王系列》编委会

  • 出版社

    中国工商出版社

  • 出版日期

    2012年10月1日

  • 页数

    630页

内容简介

《小菜王系列:巧手制作美食(套装共10册)》黄金食材,配出健康;烹调绝招,贴心提醒;一书在手,笑傲厨房。

图书目录

《小菜王系列(第2辑)21:30分钟搞定小两口套餐》目录: Part1周一低热营养套餐 套餐一 香炒绿豆芽+枸杞子炒芥蓝+肉末西红柿汤 套餐二 莴笋炒肉片+豆腐皮拌莴笋+鲫鱼萝卜汤 套餐三 茭白拌肉片+西红柿柠檬炒面+海带黄豆芽汤 套餐四 青苹炒鸡丁+三色蛋+酸辣蛋花汤 Part2周二益智保健套餐 套餐一 双花炒鸡丁+碧绿什锦+金针粉丝瘦肉汤 套餐二 大蒜烧鳝鱼+鳝鱼炒面+丝瓜粥 套餐三 红烧带鱼+芥末龙须金针面+金针菇木耳汤 套餐四 哈密瓜炒虾仁+滑蛋虾仁+三鲜玉米羹 Part3周三爽口开胃套餐 套餐一 苦瓜炒鸡丁+清蒸生菜+生菜西红柿汤 套餐二 鸡片西蓝花+醋炒莲藕片+莲藕排骨汤 套餐三 丝瓜烩蛤蜊+姜丝蒸蛤蜊+冬瓜薏米排骨汤 套餐四 泡菜豆腐锅+芦笋拌海带+冬瓜海带汤 Part4周四安神养颜套餐 套餐一 辣炒空心菜梗+玉米鸡丁+冬笋鸭丝羹 套餐二 鸡腿菇炒玉米笋+蟹棒炒豆苗+豆苗鱼片汤 套餐三 百花镶澎湖丝瓜+豆腐鲫鱼+萝卜土豆煲 套餐四 鲜茄烧鱼片+红烧鸡腿菇+香茄蔬果鸡汤 Part5周五绿色素食套餐 套餐一 西红柿烧鲜菇+花开莲现+蚝油三宝蔬 套餐二 西蓝花烩冬笋+X0炒西芹+鲜菇笋片汤 套餐三 蟹黄烩菜心+彩色百合+芹菜豆腐羹 套餐四 芥蓝炒白玉+糖醋土豆地瓜+橘香冬瓜汤 Part6周六浪漫甜蜜套餐 套餐一 黑椒煎牛排+缤纷彩椒沙拉+香菇蔬菜汤 套餐二 猕猴桃西红柿牛肉+青椒牛肉沙拉+木耳苹果汤 套餐三 干煎里脊+沙拉长豇豆+木瓜炖鲜奶 套餐四 碧绿凤尾虾+酪泥沙拉盅+绿茶汤圆 套餐五 清炒海鲜+金银蒜粉丝蒸扇贝+浓香扑鼻罗宋汤 Part7周日能量储备套餐 套餐一 胡萝卜炒牛肉+姜汁鸡腿菇+三鲜汤 套餐二 干烧大虾+老虎菜+蛤蜊鸡汤 套餐三 梨烩猪肝+菠萝炒木耳姜丝+菠菜猪肝汤 套餐四 韭黄炒肉丝+什锦烩饭+生菜洋葱瘦肉汤 套餐五 椰香百合芋头+醋熘牛肉丝+蔬菜馄饨汤 …… 《小菜王系列(第2辑)22:巧手学做花样主食》 《小菜王系列(第2辑)23:花样百变一碗面》 《小菜王系列(第2辑)24:做好豆制品有门道》 《小菜王系列(第2辑)28:自制营养茶饮助健康》 《小菜王系列(第2辑)29:四季营养汤煲》 《小菜王系列(第2辑)30:四季营养粥膳》 《小菜王系列(第2辑)33:不上火的开胃美食》 《小菜王系列(第2辑)39:超值营养食物巧搭》 《小菜王系列(第2辑)40:10分钟搞定元气早餐》