• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.内容简介
  • 4.图书目录

全家最爱的100道主食

袁欣著书籍

《全家最爱的100道主食》——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常,百吃不厌,令人回昧无穷。 营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀,选择最常见的、适宜的食材,搭配出营养全面的家常美味。提供最亲切的健康关照。 每本书从食材的挑选、储存、处理,到大厨的贴身指点,最基础的烹饪技巧,一定会让大家获益匪浅,逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道,厨房新手也不会失败。大视野的开本更便于阅读使用;清晰明了的步骤配以精致的彩图,最具家庭人气的美味一览无余。

基本信息

  • 中文名

    全家最爱的100道主食

  • 出版社

    中国轻工业出版社

  • 出版时间

    2007年1月1日

  • 作者

    袁欣

  • 开本

    16 开

  • 页数

    87 页

  • ISBN

    9787501957590, 7501957592

  • 品牌

    轻工业出版社

内容简介

《全家最爱的100道主食》——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常,百吃不厌,令人回昧无穷。 营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀,选择最常见的、适宜的食材,搭配出营养全面的家常美味。提供最亲切的健康关照。 每本书从食材的挑选、储存、处理,到大厨的贴身指点,最基础的烹饪技巧,一定会让大家获益匪浅,逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道,厨房新手也不会失败。大视野的开本更便于阅读使用;清晰明了的步骤配以精致的彩图,最具家庭人气的美味一览无余。

图书目录

米饭/粥类

主食烹饪技法:备料要点/煮饭要点/炒饭要点/熬粥要点

平日喷香精选

红豆饭/火腿蛋饭/菜饭

双色蛋饭

什锦饭/茄汁饭/肉松拌饭

茶香饭

双菇炒饭

三丝炒饭

土豆鸡肉咖喱饭

菜肉烩饭

葱油饭/红薯粥/黄金炒饭

牛肉饭

棒面粥

周末回味精选

腊味煲仔饭