内容简介

本书不仅为酒店服务员新手提供工作指引，更为新手们提供实际工作开展的步骤、方法、细节、技巧，相信职场新手阅读后有助于其快速地融入企业、进入工作状态，也能快速地成长为企业所需的人才！书中设置多个模块，理论与实际相结合，实操性强，包括每日诵读、每日小结、小Q有点烦、课前导引、课后小结等栏目。读者可以根据自己学习过程，进行一个自我互动的学习总结，可以说是打破了传统图书的长篇理论形式，非常适合新手自学。本书具有实操性、全面性、工具性、简明性等特点，可作为广大职场新手的基础培训手册或自学提升教程，也可供相关企业的管理人员及相关专业的师生学习参考。

作者简介

杨冬琼，毕业于西藏民族学院新闻学专业，先后任职于四川大酒店、华润万佳百货，后从事企业管理咨询工作。现任职于时代华商企业管理培训中心，主要从事酒店、餐饮、超市等行业的辅导、培训、文案写作，先后辅导及培训的企业有20多家，是一位从基层经多年锻炼出来的实力派讲师。著有《酒店前厅服务看图看板管理与问答》、《客房作业看图看板管理与问答》、《餐厅楼面看图看板管理与问答》等实操图书。

图书目录

第一日 岗前培训

第一课 上岗须知4

须知1：你的工作岗位在哪里4

须知2：你的主要职责有哪些7

须知3：自己前后工序环节是什么8

须知4：酒店的基本情况是什么8

第二课 熟悉环境9

了解1：所在酒店的企业文化是什么10

了解2：酒店的规章制度是什么10

第三课 礼仪规范12

知识1：酒店服务员仪表规范有何要求12

知识2：酒店服务员仪态规范有何要求12

知识3：酒店服务员见面礼仪规范有何要求13

知识4：酒店服务员服务礼仪规范有何要求13