基本介绍

内容简介

《舌尖上的智慧: 常见病医学营养治疗手册》精选30余种常见病及现代生活流行病，独立成篇，详略得当，重点突出，一语中的，符合当代人简洁轻松的阅读要求。此书运用图表形式列举食物成分、疾病食谱等120余例，帮助读者解开吃什么、吃多少、怎样吃的困惑，轻松完成营养配餐。

作者简介

章言，原石张延荣，国家级营养师。 曾繁荣，中华老年医学会第五、第六届常委，中国老年学会医学委员会委员，中国老年学会重庆分会理事，中华医学会医疗事故技术鉴定专家库成员，中共重庆市保健委员会保健医师，享受国务院政府津贴专家，重庆医科大学教授、研究生导师，重庆医科大学附属第一医院主任医师。

图书目录

1.心肌梗死医学营养治疗 命系1小时 用牙齿挖掘“坟墓” 营养治疗分步走 恢复期这样吃：脂类 恢复期这样吃：多种营养素 话题延伸：由轻到重，防治五层面 2.脑卒中医学营养治疗 发病之前有预警 营养医嘱个体化 膳食“三低” 膳食“三适宜” 膳食“三充足” 话题延伸：可干预、可改变 3.高血压医学营养治疗 绕地球两圈的血管长度 降压就要降体重 改变口味 别忽略了“吃不出的盐” 膏粱厚味伤血管 不要折在“老理”上 控制高血压，补钙又补钾 最新发现：一个幕后黑手 吸烟是最易损伤血管的行为 话题延伸：一、反对自行买药、换药 二、警惕“卫生间悲剧” 三、冬天穿短裙丝袜，很美却很受伤 4.糖尿病医学营养治疗 糖尿病饮食控制什么 量身定做你的食谱 让生活“有滋有味” 关注你的主食构成 学会吃糖 每天蔬菜500克 高纤维是否适合你 话题延伸：一、加餐不加量 二、胰岛素抵抗与肌营养不良 5.肿瘤医学营养治疗 公认的肿瘤“推手” 营养支持：身体受益>肿瘤受益 营养障碍有对策 肿瘤预防：调整、减少和增加 天然抗癌药——蔬菜水果 话题延伸：一、“中晚期癌症治不治都一样”，错 二、改变生活方式是最好的防范 6.肝炎医学营养治疗 最大的消化腺 最重要的解毒器官 细说病因须提防 急性期：减少肝损伤 缓解期：促进组织修复 慢性肝炎：防肝功衰减 话题延伸：一、慎用药物就是对肝脏的保护 二、避免黄曲霉毒素危害 三、医生眼中的“酒文化” 7.慢性肾衰医学营养治疗 肾功能不全的三个时期 蛋白质少而精 麦淀粉膳食 多种营养素协同配合 氨基酸疗法 α—酮酸疗法 透析疗法 话题延伸：用药慎之又慎 8.血脂异常医学营养治疗 初识脂蛋白 来有影，去有踪 完全吃素，为何血脂也升高 脂类质量更重要 不能不防的反式脂肪 饮食有别 维生素也能调血脂 “食不厌精、脍不厌细”的麻烦 话题延伸：一、不迷信降脂食物 二、酒精升高胆固醇 三、早餐“马虎”，午餐“随便”，晚餐“隆重” 9.慢性阻塞性肺病营养治疗 生命存在于“一呼一吸”中 “红葡萄”、“黑葡萄” 吃饭不长肉 营养组合治肺疾 话题延伸：一、别让你的肺活在乌烟瘴气中 二、肺功能锻炼 三、拍背：护理+治疗 10.胰腺炎医学营养治疗 圆头扁尾的“鱼” 生与死的较量 营养治疗需循序渐进 膳食“四要点” 话题延伸：一、胆石症会引发胰腺炎吗 二、以生命为代价换取的教训 三、酒烟危害 11.痛风医学营养治疗 “老子”和“儿子” “来如虎，疾如风” 减少尿酸形成 促进尿酸排出 减重的忌讳 话题延伸：酒肉好，莫贪食 …… 12.冠心病医学营养治疗 13.消化性溃疡医学营养治疗 14.肾病医学营养治疗 15.心力衰竭医学营养治疗 16.脂肪肝医学营养治疗 17.胃炎医学营养治疗 18.哮喘医学营养治疗 19.胆石症、胆囊炎医学营养治疗 20.尿路结石医学营养治疗 21.肥胖与消瘦医学营养治疗 22.阿尔茨海默病医学营养治疗 23.骨质疏松症医学营养治疗 24.便秘医学营养治疗 25.贫血症医学营养治疗 26.肺结核医学营养治疗 27.更年期综合征医学营养治疗 28.代谢综合征医学营养治疗 29.睡眠障碍医学营养治疗 30.抑郁症医学营养治疗