内容简介

《鲜切花综合保鲜技术与疑难解答》由吴红芝、赵燕主编。《鲜切花综合保鲜技术与疑难解答》介绍了影响切花保鲜的因子、切花产品质量标准、切花保鲜的疑难问题，详细介绍了月季、菊花、凤梨等50余种常见切花的保鲜技术。

图书目录

前言第一章影响切花品质的主要因子第一节切花的种和品种第二节采前栽培条件第三节采后生理学变化及其影响因子一、呼吸代谢变化二、水分平衡变化三、切花成熟和衰老进程中的生物学变化第二章切花产品质量及质量标准第一节切花产品质量一、切花产品质量的概念二、影响切花的产品质量因素三、切花产品质量的影响因子第二节切花产品质量评估一、切花产品质量评估方法（等级划分）二、各国质量标准简介三、质量控制第三节市场准入质量标准（VBN标准）一、最低贸易条件二、质量等级标准三、包装要求四、鉴定要求第三章切花保鲜技术第一节切花采收一、切花采收的适宜时期及确定原则二、采收时间三、采收技术第二节切花分级与包装一、切花分级二、切花包装第三节切花冷链流通一、切花预冷二、切花运输三、切花贮藏第四节切花保鲜剂处理技术一、保鲜剂的成分二、保鲜剂处理方法第五节切花病虫害控制第六节切花零售商的处理技术一、再硬化处理二、保鲜剂处理三、环境因素的控制第七节切花消费者的处理技术一、剪切和水合处理二、保鲜剂处理三、环境因素的控制第八节切花保鲜技术的新发展一、立式含水包装运输保鲜系统二、花瓣叶绿素荧光快速检测技术三、现代基因工程技术四、神经网络模型预测技术五、新型保鲜剂S—香芹酮第四章主要切花综合保鲜技术一、二年生切花二、宿根切花三、球根切花四、木本切花五、兰科切花六、切枝切叶类第五章切花养护保鲜常见问题解惑答疑主要参考文献