《餐饮业营养配餐技术要求(SB/T 10474-2008)》由中华人民共和国商务部提出并归口。《餐饮业营养配餐技术要求(SB/T 10474-2008)》起草单位：中国烹饪协会、北京和合谷餐饮管理有限公司。《餐饮业营养配餐技术要求(SB/T 10474-2008)》主要起草人：杨柳、冯恩援、赵申、范志红、谢文梅、许云飞。《餐饮业营养配餐技术要求(SB/T 10474-2008)》自2008—09—27发布，《餐饮业营养配餐技术要求(SB/T 10474-2008)》自2009—03—01开始实施，《餐饮业营养配餐技术要求(SB/T 10474-2008)》由中华人民共和国商务部发布。