《经济动物养殖(中职)》为适应我国中等职业教育和社会市场经济发展的形式而编写。为了便于授课和学习，根据内容相似性原则，全书分哺乳类经济动物、珍禽类经济动物、药用及其他经济动物共3篇22章和实训指导四大部分内容。其中第一篇哺乳类经济动物分为家兔、茸鹿、水貂、狐、貉、麝鼠、海狸鼠、竹鼠、毛皮初加工和质量鉴定9章；第二篇珍禽类经济动物分为雉鸡、肉鸽、鹌鹑、火鸡、鸵鸟、绿头野鸭、大雁7章；第三篇药用及其他经济动物分为中国林蛙、鳖、蛇、蝎子、蚯蚓、黄粉虫6章；实训指导内容共包括综合性、设计性和单项实验实习项目13个。由于经济动物种类繁多，《经济动物养殖(中职)》涉及的动物种类是目前我国不同地区饲养相对比较广泛、社会意义相对较大的一些有代表性的动物；重点介绍了不同动物的种类及品种特征、生物学特性以及生产应用、繁育、营养与饲料、饲养管理、产品初加工与质量鉴定和真伪辨别等内容，同时，为了使专业内容衔接更加紧密和便于学习掌握，将部分疾病等内容融于相应内容之中。本教材编写注重知识的准确性，突出实用性，强调密切联系生产实际，知识内容循序渐进，由浅人深。本教材可作为中等职业学校养殖、畜牧兽医专业教材，也可作为从事畜牧兽医工作生产一线技术人员的参考书。

2020年12月，被教育部办公厅公布为“十三五”职业教育国家规划教材。