内容介绍

用鼻子辨認、思考和記憶，在香味裡追憶似水年華

對於香水師而言，要認識看不見摸不著的香水味，鼻子就是他的眼、他的手，用鼻子體會香味的調性變化，一一細數整理在記憶裡。

這本書是作者葉若維記述在香水之城格拉斯學習的過程，在台灣原先念的是外國文學，到倫敦讀化妝品科系，最終，到全世界最香的城市朝聖，從文學、化學再到香水，看似不可思議卻又執著，拋下倫敦精采的生活，來到南法的偏僻小鎮，相較於倫敦的五光十色，生活的重心只有香水；課程裡的聞香訓練、香水調製，驚奇的發現這些香味與自己生活經驗的契合，乾草的香精，讓她想起小時在榻榻米唱著兒歌；茉莉味道，勾起她雨中在校園奔跑的片段。聞著許多味道，她想起慈愛阿嬤的擁抱、家人燈火下的晚餐、曬著太陽的台灣泥土味道，以及她小時候所有聞過的花香草香。藉著味道，她串起大量遺失的記憶，還有童年時光諸多細節……在眾多香水味裡追憶似水年華。

最終，她的腦袋裡裝滿了各種氣味的記憶，如同音階一般，氣味組合出無限的變化。也明白香水不但是香水師的藝術作品，更是大自然氣味的美妙組合，打開一瓶香水，就進入了一座百花齊放、香氣飛舞的秘密花園。在香水界裡有很多大師創作了經典的作品，以他們為典範，她的香水志業才正要展開。

作者介绍

葉若維

葉若維，Valèrie

一個東方面孔的女孩進入了法國神秘的香水世界。

法文名字Valèrie有勇氣之意，期許自己不論到世界的任何一個角落，都帶著滿滿的勇氣。

經歷

東海大學外文系

英國倫敦時尚學院化妝品系

法國格拉斯香水學校

作品目录

序 與蝴蝶共舞的植夢者Chapter 01 Démarrer──從文學到化學，再到香水初遇香水師香水之城──格拉斯歡迎來到GIPChapter 02 Identifiez──用鼻子辨認、思考和記憶聞香魔鬼訓練辨認香味入門到坎城尼斯度假去香味的辨別用鼻子辨認、思考和記憶香水如美酒香味測驗Chapter 03 Essayez──跟著香水師思考香水鼻子Max古老的花香調配配方香奈兒農場──茉莉花園跟著香水師思考古龍水男性香水之祖─Eau Sauvage香水作業─聖誕節的香氛蠟燭香奈兒五月玫瑰花園香奈兒19號精油版如何選香水那些香水師教我的事Chapter 04 Complete──成為香水師之路香水界的極簡大師──Jean Claude Ellena日本香道求職記成為香水師之路後記