内容简介

《精选鸡鸭鹅家常菜1688》编辑推荐：1000道美味家常菜＋360种常见食材＋200个烹饪小窍门＋128种食物搭配宜忌。

专家简介

胡维勤，著名医学科学家， 1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授。协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生。1

图书目录

PART 1 鲜美鸡肉 酱爆鸡丁 乐山辣子鸡 巧厨香不辣鸡 辣子鸡丁 015 麻花鸡丁 乡村小煎鸡 宫保鸡丁 鸡松满口酥 016 泡椒银杏鸡丁 银杏爆凤丁 玉米鸡丁 菠萝鸡丁 017 玉米炒鸡丁 乡村辣子鸡 银杏炒鸡丁 玉米鸡粒 018 乡巴佬炒鸡丁 山城小炒鸡 腰果鸡丁 胡萝卜鸡丁 019 博士居佳香鸡 霸王鸡 草堂鸡 花生爆鸡丁 020 草菇鸡丁 少妇泼辣鸡 新派宫保鸡丁 花生鸡丁 021 小炒碎米鸡 芽菜碎米鸡 土豆烧仔鸡 豉油皇鸡 022 虾仁鸡里蹦 巴蜀脆香鸡 美味鸡丁 鸡丝拉皮 023 蚕豆米炒鸡丁 香辣鸡丁 草菇鸡 手撕鸡 024 冬瓜鸡蓉百花展 芙蓉鸡片 五彩鸡丝 桂花鸡丝 025 蕨莱炝鸡丝 木耳莴笋拌鸡丝 金针菇炒鸡丝 雪里蕻鸡丝 026 筋饼手撕鸡 红焖鸡蓉球 鸡丝凉片 合肥靓鸡 027 鸡蓉酿苦瓜 鸡肉丸子 鸡丝蕨根粉 鸡肉丸子炖野菌 028 西芹鸡柳 飘香手撕鸡 皮蛋手撕鸡 麻香鸡条 029 鱼香扒炸鸡 小煎仔鸡 金健辣鸡条 手撕三黄鸡 030 香辣鸡柳 松香柠檬鸡柳 德胜飘香鸡 沙鸡炒咸菜 031 木瓜百合炒鸡柳 菠萝鸡片 百合枸杞炒鸡柳 菠萝淮山炒鸡柳 032 鸡酱鲜肉卷 柠檬软煎鸡 左宗堂松仁鸡 鸡骨髓浸鸡柳 033 鄱湖风味鸡 淮山熘鸡片 香葱手撕鸡 碧绿川椒鸡 034 双椒辣鸡 青椒煸仔鸡 滑菇鸡柳 风味跳跳鸡 035 蚝油鸡片 豉椒鸡片 柠檬煎鸡 湖南叫鸡公 036 大漠风沙鸡 陕北土鸡肉 川椒美容鸡 罗汉笋烧鸡块 037 卤土鸡 甜味手撕鸡 双耳脆椒鸡 南乳烤香鸡 038 南亭葱椒鸡 麻香花生鸡 泡菜三黄鸡 辣子鸡 039 干果香辣鸡 川西小炒鸡 青豆烧鸡 饵块小煎鸡 040 小炒叫鸡公 农家杂粮鸡 酱爆桃仁鸡球 平安招牌鸡 041 歌乐山辣子鸡 飘香鸡片 观音茶香鸡 葱油莴笋鸡 042 麻花飘香鸡 星城小炒鸡 柠檬鸡块 美极开胃鸡 043 栗子鸡 老干妈风味鸡 老坎飘香鸡 南瓜炒仔鸡 044 农家小炒鸡 生嗜三黄鸡 铁板风骚鸡 农夫甜水鸡 045 笨鸡炖蘑菇 名店招牌鸡 蒜苗炒仔鸡 青葱生炒鸡 046 青椒炝拌鸡 香辣鸡 向阳屯火辣鸡块 山城辣子鸡 047 港式姜葱水晶鸡 缅甸咖喱鸡 XO酱爆桃仁鸡球 小炒仔鸡 048 田螺仔鸡 清远干煸鸡 宫保仔鸡块 筒笋鸡 049 芋儿烧土鸡 官府辣爆鸡 板栗烧鸡 小椒煸鸡仔 050 烟笋烧土鸡 芋儿烧鸡 汉方三杯鸡 茶樟鸡 051 仔爆香辣鸡 土钵乾隆鸡 杭椒大盘鸡 糊辣子鸡 052 渝味香辣鸡 糊涂鸡 招牌油淋鸡 大盘鸡 053 奇味双椒鸡 菜园鸡 东安仔鸡 菠萝鸡球 054 炒土鸡 东安鸡 脆椒辣爆鸡 傣味黄焖鸡 鱼香八块鸡 黄焖山鸡 055 葱油鸡 腰果鸡块 飘香鸡 姜芽炒仔鸡 大干香鸡块 葱椒土鸡 056 秘制珍香鸡 红葱麻香鸡 板栗烧仔鸡 酥椒鸡块 兰豆福果鸡脆 红焖家鸡 057 迷你粽子鸡 南瓜蒸滑鸡 奶酪鸡排 腊鸡烧竹笋 泡椒乌鸡 柴鸡炖板筋 058 金沙脆鸡柳 金牌鸡柳 蓉城手撕鸡 特色煎鸡腿 小炒鸡腿肉 辣炒鸡腿 059 红油豆豉鸡 红艳鸡 麻辣少妇鸡 馋嘴鸡 板栗鸡 双椒炒鸡块 060 成都芋儿鸡 香菜孜然鸡 笨鸡炖野山菌 方竹笋土鸡钵 地锅小笨鸡 西洋参老母鸡汤 061 小炒鸡 飞天湘子鸡 柴鸡炖板筋 黄焖栗子鸡 芜姜泡仔鸡 红煨土鸡 062 港式三杯鸡 红煨土鸡钵 芋儿鸡 城北辣子鸡 筒笋烧土鸡 农家土鸡钵 063 土钵乾隆鸡 棒棒鸡 铁板辣味鸡 浏阳酸辣鸡 腌笃鲜 干豆角炖土鸡 064 鸭血焖鸡杂 板栗辣子鸡 仙贝石锅鸡 铁锅稻香鸡 小鸡炖野山茵 家鸡炖榛蘑 065 石锅田螺鸡 石锅筒笋鸡 干笋炝锅鸡 山城香锅鸡 吊锅鸡 蘑菇炖鸡 066 山珍煲老鸡 椰汁芋头滑鸡煲 山寨仔鸡煲 楚乡秘制鸡 家乡土鸡锅 香菇炖土鸡 067 茶菇回味鸡 龙鼎秘制鸡 麻辣鸡柳 成都香水鸡 农夫鸡 笨鸡炖黄蘑 068 怪味家乡鸡 米辣冒小鸡 乡村土鸡 蓉和葱椒鸡 069 豉椒鸡 葱烧芷江鸡 炝香鸡 酥椒鸡块 070 豉汁蒸凤爪 紫金凤爪 美极凤爪 盐火局凤爪 071 风味卤凤爪 泡椒莴笋凤爪 泡椒脱骨凤爪 风味凤爪 072 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪 泡菜凤爪 073 泡椒拌凤爪 酱凤爪 澳式凤爪 石锅凤爪 074 北菇蒸滑鸡 豆豆鸡 鸡腿三珍煲 家乡炖土鸡 075 鱼香蘑菇鸡 笋干烧鸡 什锦鸡肉卷 香辣棒棒鸡 076 银杏三黄鸡 海南白切文昌鸡 白切鸡 清远白切鸡 077 大漠风沙鸡 葱香霸王鸡 吊烧鸡 酱烧鸡 078 香辣茶樟鸡 花椒全鸡 青椒小煎鸡 腊鸡腿炒莴笋 079 精品鸡肋 孜然鸡肋骨 乡村鸡节骨 农家鸡节骨 080 藕丁鸡脆骨 左宗堂鸡筋骨 香辣鸡脆骨 脆椒鸡脆骨 081 红椒鸡脆骨 鸿运鸡脆骨 香果鸡软骨 麻花鸡脆骨 082 椒圈鸡脆骨 小炒鸡脆骨 雀巢咸蛋鸡中宝 奇香鸡脆骨 083 茶香鸡脆 金沙鸡软骨 椒盐鸡脆骨 炸鸡软骨 084 泡椒鸡掌中宝 香辣掌中宝 宫保掌中宝 美味掌中宝 085 秘制烧鸡翅 梅子鸡翅 百果香辣鸡翅 飘香鸡翅 086 香辣鸡翅 美极煎鸡翅 栗子烧鸡翅 小炒鸡翅 081 湘江鸡翅 花椒烧鸡翅 苦瓜鸡翅 沙漠滚鸡翅 088 小椒香香翅 花雕中翅 群珠烩凤翅 香辣中翅 竹篮鸡翅 蒜香鸡翅 089 脆香鸡翅 香辣翅 丰收鸡翅 避风塘炒鸡翅 红椒鸡中翅 玉米炸鸡翅 090 脆香鸡中翅 金牌炸中翅 椒盐鸡中翅 霸王竹香中翅 蒜香中翅 避风鸡中翅 091 苗家烤中翅 糯香鸡中翅 霸王鸡翅 菠饺咖喱鸡翅 避风塘鸡中翅 干煸鸡中翅 092 避风塘鸡翅 香辣鸡中翅 至尊一品煲 椰香鸡中翅 豉香凤节 蒜香鸡中翅 093 辣凤中翅 飘香辣翅 陈皮中翅 可乐鸡翅 酒香中翅 辣子鸡中翅 094 火爆胗花 辣炒鸡胗 干豇豆拌鸡胗 菠萝炒鸡胗 双椒鸡胗 花生拌鸡胗 …… PART 2 滋补鸭肉 PART 3 健康鹅肉 PART 4 其他禽类 PART 5 营养蛋类 附录

参考资料