个人经历

1965年9月—1967年12月山东大学生物系研究生；

1968年1月—1974年7月烟台张裕公司技术员；

1974年8月—1978年8月烟台张裕公司酿造车间党支部书记；

1978年9月—1984年8月烟台张裕公司研究所所长；

1984年9月—2002年9月烟台张裕集团公司副总经理总工程师；

2002年10月—2008年3月烟台张裕集团公司技术顾问。

主要业绩

1984年至2002年，担任张裕公司的总工程师，负责张裕公司的技术工作、产品质量管理和原料基地建设。适逢国实行改革开放的政策，葡萄酒工业快速发展，日新月异。老的葡萄酒产品，陈旧的生产工艺不断淘汰，新工艺，新技术、新产品，快速引进。其主持了张裕公司的技术引进、消化吸收和产品开发研究工作，使张裕公司的葡萄品种引进，原料基地建设，葡萄酒新工艺、新产品的开发、葡萄酒产品质量始终保持葡萄酒行业的先进水平。为张裕公司的技术进步，王老贡献了毕生精力。

主要著作

1、《葡萄酒的酿造与欣赏》

2000年1月，由中国轻工业出版社出版。2001年，轻工业出版社又重印。这是一本宣传葡萄酒知识的科普读物。

2、《白兰地工艺学》

2002年1月由中国轻工业出版社出版。是我国唯一的一本白兰地专著，得到秦含章老前辈的肯定和推荐。是高等学校教学的重要参考书。

3、《酿酒、品酒、论酒》

2005年1月，由中国轻工业出版社出版。是一本宣传酒文化的著作。中国当代著名作家莫言，为本书撰写了序言：“将进酒前必读书”，对本书给予很高的评价。

4、论文

撰写《葡萄酒酵母菌的分离与使用》等研究论文数十篇，刊发国内期刊杂志上。