解冻比较

自然解冻

解冻板

自然解冻时间长，易滋长细菌将冷冻的食物从冰箱或冷冻库取出，不做任何处理，将其搁置一处，让其自然解冻。优点：保持食物的原有味道，不会使营养流失。缺点：解冻时间长，易滋生细菌，不卫生。

水泡或微波

将冷冻的食物通过泡水或微波炉加热解冻的方式来解冻。优点：用时短，节约时间。缺点：破坏营养成分，外熟内生，失去原有口感。

解冻板解冻

解冻板热交换图解

解冻板热交换图解通过食物与采用特殊的环保材料及工艺的解冻板接触，让冷冻食品急速解冻。原理：解冻板这种特殊合金导热性是普通金属的数万倍之多，实现高速热交换，让冷冻食材达到最快自然解冻效果，

优点：速度快，用时短，能有效节约先选时间，并能保持食物原有口味和营养，健康卫生。耐腐蚀，可使用时间长。

缺点：由于采用特殊环保材料，所以价格会稍微高一些。

方式对比

实验显示，将2克冰块自然解冻需要19分钟，而用解冻板只需1.5到2分钟，将64克猪肉自然解冻需要20分钟，而解冻板只需8—10分钟1。

通过急速解冻板解冻能将营养、肉汁牢牢锁在肉里，减少食物解冻时溢出的汁水，留住美味。容易清洗！特殊的工艺使得解冻板容易清洗，不粘油。使用方便，节电环保！

参考资料