研究方向

工程研究中心始终坚持面向生物技术、微生物药物工程、功能性保健食品及先进制造技术领域前沿，面向国家在食品与健康领域的战略需求，长期致力于“治末病之病”的研究。研究方向包括生物技术、功能活性物质、菌物生物学与微生物药物工程等。

主要成果

（1）首次提出一套适应对神经、内分泌、免疫三大网络调理的学者灵芝康复调理方案并实现学者灵芝系列产品产业化；从紫芝、赤芝孢子萃取富含三萜类化合物等脂质活性物质，通过诱导人巨噬细胞的活性而产生抗肿瘤免疫应答，有效抑制肿瘤细胞生长，相关论文已在《Phytotherapy Research》、《Cancer letters》、《Journal of Nanoscience and Nanotechnology》等国际学术期刊发表。

（2）独创以免疫应答调控进行诱导治疗艾滋病的新方法，从天然物中筛选并分离出对辅助治疗艾滋病疗效确切且无毒副作用的组方进行临床观察，作为抗病毒的辅助药物，能阻止间断期病毒载量的反弹并促进CD4细胞数增长。（3）开创性提出全天候围栏式蝠蛾属昆虫牧虫工程技术体系 —冬虫夏草菌控释技术体系 — 冬虫夏草孕育工程技术体系为主线的研究思路，在青藏高原色季拉山海拔4200米 高寒灌丛冬虫夏草适生地建立中山大学青藏高原特色资源科学工作站，为实现青藏高原冬虫夏草资源可持续利用工程的实施奠定坚实的理论基础。

（4）从青藏高原不同产地采集新鲜冬虫夏草分离出多株中国被毛孢及共生菌等菌株，首次提出多菌共生动态低温变温菌丝培养协同积累次生代谢产物的创新技术方案，获得与天然冬虫夏草活性成分相媲美的菌丝体培养物，为缓解肿瘤患者康复调理过程辅助药物冬虫夏草来源的紧缺提供了价廉物美的新资源。

（5）率先在南疆塔克拉玛干沙漠腹地建立中山大学西部荒漠改造与特色资源科学工作站，发明了微波湿法加工工艺，使肉苁蓉活性成分苯乙醇苷类成分含量比传统加工方法提升了10～50倍；提出了通过生物催化转化生产毛蕊花糖苷单体化合物的工业化技术方案，大幅度提升了管花肉苁蓉的应用价值。

（6）率先提出次生代谢产物消长调控理论，首创改善红曲菌培养环境和调控次生代谢产物消长新工艺，获得了对调理和降低人体三脂和清除血脂垃圾以及降低胆固醇具有显著功能活性的组方。独创从大豆胚轴提取高活性类植物雌激素的大豆异黄酮工艺并开发成功品质卓越的保健食品，对显著提升维持女性体内雌激素水平正常、缓解更年期症状发挥积极作用。

（7）在粉末化脂质体、微球等超微粒子研究和药物设计现代制造工艺上取得重大突破，采用天然磷脂膜包封的粉末化脂质体生产的学者汤茶对防治脂肪肝和降低三脂、胆固醇、防治糖尿病和通过血脑屏障防治脑神经退行性疾病具有显著药理功效。

（8）获国家发明奖1项，国家教育部科技进步奖 3项等10多项奖励；申请专利110项，获得美国、日本、欧洲和中国授权的发明专利近100 项；4项成果通过技术鉴定。

团队建设

工程研究中心拥有一支富有创新力的高水平研究队伍。现有固定人员34人，全国政协委员、国际欧亚科学院院士1人，教授4人。近五年来培养硕士研究生20余人，博士研究生10余人。

开放合作

工程研究中心已创办多家高技术企业在西藏、新疆、内蒙、福建、深圳、广州已建立产业化基地；主持设计多项 GMP 大型现代化生产线重大项目工程，获得自主知识产权和著名品牌的10多项具有功能活性和疗效的药食两用产品。