基本内容

池州小粑是安徽省池州市广大上班族和学生早餐不可缺少的食物。它体型小巧，种类丰富，有各种馅料，最主要的还是腌菜，别称“咸菜”。因为池州地处长江之滨，气候适宜，当地白菜生长品质好，量大。当地人有把吃不完的大白菜腌制起来准备冬天吃的习惯。当然，随着人们生活水平的提高，粑的制作的材料越来越丰富，可以是豆角、萝卜、粉丝、肉馅等。但是最为池州当地人喜欢的还是腌菜馅的，这是一种说不出的情感，每当在外地遇到故乡人，总是要问一句”想不想池州的小粑啊？”池州小粑，其貌虽不扬，味道也不能说很有特色，但是它总能勾起外地游子的故乡情，或许这就是我们把池州小粑奉为池州特产之一的重要原因吧。

池州有句民谚“三月三，鬼下山。”所以每年农历三月初三，都要吃粑，以求把魂“粑”（池州方言，意思是“粘”）住。

池州小粑 成品

池州小粑