形态特征

红将军苹果

落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。该品种果实近圆形，果个大，平均单果重254克，最大单果重416克，果形端正，果形指数0.86，果面光洁，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细，松爽可口，汁多，甜酸适度，可溶性固形物含量13.5%着色早(8月下旬即可着色)，9月中旬自然着色全红果可达80%以上，成熟期9月中旬。该品种生长健壮，好管理，幼树易成花，结果早，改接3年，l/15公顷产量可达1848千克。

质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。外形却与中国传统的红富士极为相似。红将军苹果与成熟的红富士相比只是在颜色上稍稍有些差异。在形状、个头和重量上没有太大区别。上市时间早。

生长环境

红将军苹果生长势中庸，比富士稍弱；树姿较开张，萌芽率45.38%，高接树拉枝后萌芽率70%左右；成枝力较强，可达30%以上。1年生枝条红褐色，皮孔圆形，不规则，茸毛中多，节间平均长度2.5cm左右，以中短果枝结果为主（高接树初期以中长果枝结果为主，有较多腋花芽），易抽生1-2个果胎副梢。

红将军始果期较早，3年生（M26x圆叶海棠）亩产量997.4kg，年生1677kg。高接树（平均每株20头，砧树为10年生小国光）在接后第2年见果，第3年株产60-70kg，折合亩产量1800kg左右。

栽培技术

土壤管理

定植前未进行深翻的果园，定植后1～2年内结合扩穴、施基肥进行深翻，深度80cm 左右，打通硬土隔层，以促进根系生长。幼树期采用行间间作和株间地膜覆盖法。间作作物要选植株矮小、生育期短并与果树无共同病虫害的作物，如豆类、花生、薯类和药材等。3年后实行全园生物覆盖，其材料用绿肥、麦秸、豆秸等，每年生长季节进行，厚度20cm左右。易着火的材料要在雨季来临之前覆盖。生物覆盖不仅增加了土壤有机质含量， 而且有效减少了土壤水分的蒸发， 改良了表层土壤的团粒结构，能明显促进果树的生长发育。

科学施肥

1～3年生幼树， 每年当新梢长至10cm 左右时， 追施尿素50～150g，7月上旬，株施三元素复合肥或果树专用肥150～250g，7月中旬开始， 每隔15d喷磷酸二氢钾300倍液1次，直至9月中旬。9月下旬，结合扩穴深翻，株施有机肥20～30kg，混入果树专用肥0.5kg。3年生以上进入结果期以后，每生产100kg果实，施纯氮1.12kg、磷0.56kg、钾1.20kg、有机肥150kg。提倡秋施基肥，一般在8月中下旬至10月初施入，以有机肥为主，混合三元素复合肥、稀土复合肥等，此次化肥用量占全年施用量的60%。秋施基肥不仅使断根容易愈合，而且果树能提前吸收利用一部分养分， 增加树体贮备营养，有利于来年的萌芽、开花和结果。追肥在萌芽前、花前和果实膨大期各1 次，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥料为主，这三次施肥量分别占全年施用量的8%、16%、16%。我市红将军生产上大多数果园都实行套袋， 以减少苦痘病、痘斑病等一些生理病害的发生。追肥时要适量配合施用中微量元素肥料、氨基酸类和腐殖酸类复合微肥等。

适时浇水

根据红将军苹果需水规律和土壤墒情，每年结合施肥一般浇4次水，分别在发芽前、幼果发育及春梢速长期、果实迅速膨大期和土壤封冻前进行。果树生长季节要保持土壤含水量60%以上，低于60%要及时浇水。推行滴灌和微喷技术。行间挖40～60cm 的排水沟，以防雨季受涝。

整形修剪

试验证明， 小冠疏层形和自由纺锤形都是红将军苹果适宜采用的丰产树形。

小冠疏层形

小冠疏层形适于株距3～4m、行距4～5m的栽植密度。它是主干疏层形的压缩，其骨架略小，骨干枝数减少，级次低，树冠内部光照条件好，生长结果均衡、稳定，易丰产，果品质量高。干高50cm 左右，树高2.5～3m，中干可直可曲， 全树主枝5～6个， 多为3－2－1排列，3层以上开心，间距小，1～2层间距60～70cm，2～3层间距50～60cm，层内距10～20cm。也可以分2层，第1层主枝3个，第2层主枝2个，层间距80～100cm，层内距10～30cm，第1层主枝上可配备1～2个侧枝， 侧枝距主枝基部50～60cm，2层以上主枝不留侧枝，直接着生枝组，侧枝上也不分副侧枝，也直接着生枝组。各主枝角度较开张，以60°～80°为宜，基角大，腰角和梢角逐渐抬头， 下层主枝基角大于上层主枝各主枝上合理配置中小型枝组， 层间及其它空间可留适量辅养枝。

自由纺锤形