老干妈

中国辣椒酱品牌

老干妈始于1996年，位于贵州省贵阳市南明区，企业拥有四个生产基地，占有地面积为二万多平方米1，企业已发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。创始人为陶华碧2。

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主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品3，是国内生产及销量最大的辣椒制品生产企业1。老干妈先后被授予“全国食品行业质量效益型先进企业”、“检验合格企业”、“全国乡镇企业质量管理先进单位”、“国家级农业产业化经营重点龙头企业”称号，并顺利通过了ISO9001：2000质量体系、ISO14001：1996环境管理体系，HACCP认证，产品“油辣椒”通过了“绿色食品”认证，“油制辣椒”系列食品获得“中国名牌”称号，并由公司作为标准的主要起草单位发布了国内首个“油制辣椒”国家标准1。

基本信息

中文名
老干妈
总部地点
贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号
经营范围
辣椒制品生产
创始人
陶华碧4
分类
调料、黔菜

发展历程

陶华碧

1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。

1996年7月，陶华碧借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"，也有译成"The godmother"。

2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶(约7.74英镑，折合约79.1人民币元)。

1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，工人一下子扩大到200多人。

2019年8月6日上午10点左右，位于贵州省贵阳市南明区的"老干妈"厂房四楼生产车间发生火灾。贵阳当地消防救援人员已经介入处理。

2019年12月，老干妈入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。