基本信息

书名:婴幼儿营养配餐/营养师丛书

定价：18.00元

作者:刘静波 主编

出版社：化学工业出版社

出版日期：2006-9-1

ISBN：9787502591878

字数：177000

页码：211

版次：1

装帧：平装

内容提要

我国政府一向重视、关心和支持妇女儿童工作。相关部门和专家、学者通过各种渠道大力宣传和普及婴幼儿的营养健康知识，倡导科学喂养。本书针对婴幼儿的生理特点和营养需求，设计并制作了各种配餐原则，并列举了大量食谱，共包括两百余种菜肴的配方与制作方法。

本书依据婴幼儿不同年龄阶段的生长发育特点，介绍了合理喂养的基本知识和方法，并精心编写了科学喂养的营养食谱；并有选择地编入一些必要的生理知识。为适应不同知识背景的人群接受，特别在第二章较浅显地介绍了营养学基础知识。本书在编写的过程中力求做到文字通俗、易读，内容上科学性和实用性并重，是年轻父母的育婴指导用书和从业者的参考读物。

目录

第一章 婴幼儿生理特点和营养要求　第一节 婴幼儿各年龄段分期

一、胎儿期

二、新生儿期

三、婴儿期(乳儿期)