制作材料

主料：莲藕500克,猪蹄500克

辅料：章鱼60克,赤小豆30克,枣（干）20克

调料：盐2克

制作方法

1. 猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河；

2. 把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内，加入适量清水，用武火煮滚；

3. 改用文火继续煲3小时，加盐调味即成。

小帖士-食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。